Vælg en side

Udpluk #11

5. september 2016 | Udpluk | 0 Kommentarer

  • Når jægersmænd er på bukkejagt i Sverige, er der også nogle af dem, der sidder på gris. Jo, det er et udtryk. Det betyder, at de håber at få ram på et vildsvin.
  • På Peter A.G.s dag i Toppen af Poppen fortolkede Ida Corr Når jeg bliver gammel. Det gjorde hun helt, helt forrygende. Noget af teksten lyder Når jeg bliver gammel, så vil jeg sidde på en bænk, der hvor havet slår ind over molen, og spise mandler med mynthe-stænk, og æbler med lommekniv i solen. I dag ville sådan en tekst slet ikke kunne skrives. Der er jo ingen, der må gå rundt med en lommekniv og tage den frem i solen, ikke engang selv om det er en gammelmandsret at skære æbler med lommekniv.
  • Min bils registreringsnummer starter med AN, og nu har jeg set et par gange, at nogle af de mange biler af samme slags, der efterhånden er kommet på vejene, har nummerplader med bogstaverne BB. Jeg bliver bitter af misundelse hver gang. Det skulle JEG jo have haft. Mine initialer!
  • Et kort øjeblik troede jeg, at nogen havde været på æblerov i kolonihaven og stjålet halvdelen af årets høst. Men så løftede jeg på noget stort ukrudt, og så var æblet heldigvis bare trillet derind.
  • Jægersmanden er på vej hjem fra Sverige og ankommer inden for en time. Desværre er jeg kommet til at bruge hjemmedyrket, meget potent hvidløg i aftensmaden og har en drageånde, der kan svide håret af en skaldet. Han må hellere beholde kasketten på.

udpluk

De er suuure

2. oktober 2013 | At have have, Køkkenskriverier | 0 Kommentarer

I hækken ind til Ejnars have står en røn. Det er et af de smukkeste træer, der findes, når det står med sine klaser af rødorange bær. Vi pyntede bordene med bærklaser til Mortens fødselsdagsfest, og vi har sat grene med bær i vaser sammen med gyldenris.

Nu skal vi indtage dem med andet end øjnene. Jeg har nemlig lavet rønnebærgele. Det spiser man til vildt, ved jeg. Og med en jægersjægersmand er der rig mulighed for noget vildt,

Træet står altså lige i skel. Jeg har plukket bær fra de grene, der hænger ind over vores have. Så har jeg samlet æbler fra æbletræet i haven til den ejendom, hvor Morten bor. Jeg følte mig lidt suspekt, da jeg gik og samlede nedfaldsfrugt i en pose. Uden Morten.

Så gjorde jeg sådan, da jeg kogte gele:

500 gram bær og 500 g æbler og 4-5 dl vand kogte jeg i et kvarters tid. Mosen kom i en stofble i et dørslag i en høj skål natten over, så saften løb fra. Saftpose stod der i opskriften, men det har jeg ikke. Næste morgen kogte jeg den siede saft med 1 kg sukker pr. liter, indtil den sådan blev lidt tung i det. Jeg kom lidt syltepulver i, for jeg var bange for, at det ellers ikke ville stivne. Og så i Atamonskyllede glas med det.

I aften smagte vi på det til medisterpølse. Det smagte vildt godt.

samkop