Jeg kommer fra Fyn, og en kagemand er lavet af brunsviger. Vi fik ganske vist ikke meget bagerbrød, da jeg var barn, for brød og kager er noget, man bager selv, men så meget ved jeg da. I det hele taget er fødselsdagskage brunsviger. Og kagekoner er noget, man først opfandt senere. Det hedder en kagemand, og den er lavet af brunsviger.
Da jeg læste i Aarhus, havde jeg studiejob i en bagerbutik, og første gang jeg skulle udlevere en bestilt kagemand til en kunde og var ude i bageriet for at hente den, var jeg ved at synke i jorden af skam. For bageren havde gjort en fejl og lavet en kagemand af wienerbrød!!! Jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre, så jeg bestemte mig for at lade som ingenting. Med is i maven og sten i ansigtet satte jeg kassen på disken. KUNDEN OPDAGEDE IKKE FEJLEN…!
Det gik op for mig, at sådan gør man i Jylland. Jeg var rystet.
En kagemand er lavet af brunsviger. Punktum.
Trackbacks/Pingbacks